જાણો હળદર ખાવાથી શું થાય છે ફાયદાઓ

25 Aug, 2018

જેને મસાલાઓની રાણી તરીકે ગણવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ સામાન્ય રીતે સમગ્ર વિશ્વમાં મળી આવે છે. સુગંધ જેવી સુવર્ણ-પીળોનો રંગ અને મરી અન્ય મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ વચ્ચે જ્યારે તેને સરળતાથી જુદા પાડે છે.


અમેરિકન કેમિકલ સોસાયટીની જર્નલમાં પ્રકાશિત મુજબ, હળદરમાં ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટિવાયરલ, એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટીફંક્લ, એન્ટીકરોનજેનિક અને એન્ટી-ઈન્વેલ્મેટરી પ્રોપર્ટીસ છે. તેમાં લોહ, મેંગેનીઝ, કોપર, પોટેશિયમ, વિટામિન બી 6, ડાયેટરી ફાઇબર જેવા ઘણા ફાયદાકારક પોષક તત્વોનો સમાવેશ થાય છે. હળદર ક્યુક્યુમિન, ડીમેથૉકિક્યુર્યુમિન, તુવેર, અને ટ્યુમેનોરોલ્સ સહિતના ફોટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સનો પણ સ્ત્રોત છે.
હળદર તમારા સ્વાસ્થ્યને ઉત્તેજન આપી શકે તેવા કેટલાક રીત છે:


કેન્સર અટકાવે છે
એવું જાણવા મળ્યું છે કે હળદર તેના કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મોને કારણે પ્રોસ્ટેટ કેન્સર સહિત કેન્સરના કોશિકાઓના વિકાસને રોકવા માટે ઘણા કેન્સર અટકાવવામાં મદદ કરે છે. તેના સક્રિય ઘટકો રેડિયેશનના કારણે થતા કેન્સર સામે શરીરની સુરક્ષા કરે છે. વધુમાં તે ટી-સેલ લ્યુકેમિયા, કોલોન અને સ્તન કાર્સિનોમા જેવી ગાંઠ કોશિકાઓ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.


સંયુક્ત દુખાવો થવાય છે
રુમેટોઇડ સંધિવા અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસની સારવારમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો મદદરૂપ થયા છે. અને તેના સમૃદ્ધ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો સાથે, તે મુક્ત કણોને નાશ કરવામાં મદદ કરે છે કે જે શરીર કોશિકાઓને નુકસાન કરે છે. જેઓ હળદરનો ઉપયોગ કરે છે તેઓ સંયુક્ત પીડા અને સંયુક્ત સોજો અને બળતરામાંથી ઘણી રાહત મેળવે છે.


ડાયાબિટીસ નિયંત્રિત કરે છે
હળદર શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન સ્તરને મર્યાદિત કરવા માટે મળી આવ્યા છે, આમ, શર્કરાના નિયંત્રણમાં સુધારો અને પ્રક્રિયામાં દવાની અસરમાં વધારો. તે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારને ઘટાડવામાં સહાય કરે છે જે ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસની સંપૂર્ણ નિરાકરણ તરફ દોરી શકે છે. જો કે, જો આપણે તેને મજબૂત દવાઓ સાથે જોડીએ તો હળદર ક્યારેક હાઈપોગ્લાયસીમિયા અથવા લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડી શકે છે. તેથી હળદરની પૂર્તિઓ શરૂ કરતા પહેલા ફિઝિશિયન અથવા ડાયાબિટીસ નિષ્ણાતની સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે.

કોલેસ્ટરોલના સ્તરો નિયંત્રિત કરે છે
હાઈ કોલેસ્ટેરોલથી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું ઊંચું જોખમ સહિત અનંત સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે તમારા ખોરાકને હળદરથી મસાલેદાર બનાવવા અથવા તેને મસાલા તરીકે વાપરીને, સીરમ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે, તેથી હૃદયરોગની રોગો અટકાવી શકે છે અને ઘણી મુશ્કેલીઓના જોખમો ઘટાડી શકે છે.


પ્રતિરક્ષા પ્રોત્સાહન
હળદરમાં લિપોપોલિસેકરાઈડ હોય છે, જે પ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે. હળદરમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિ ફંગલ પ્રોપરટીસ, પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે જે ઠંડા અથવા ફલૂને પકડવાના જોખમો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ઉધરસ / ઠંડા / ફલૂથી પીડાતી વખતે, દરરોજ હળદરના ચમચી સાથેનો ગરમ દૂધ પીવું.


નુકસાનકારક ઘા
હળદરના એન્ટિસેપ્ટિક અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો તે ખૂબ જ સારી કુદરતી જંતુનાશક બનાવે છે. જ્યારે તમને કટ / ઘા મળે છે, હીલીંગ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે અસરગ્રસ્ત વિસ્તાર પર હળદર પાવડર લાગુ કરો. તે સ્કૉરિયાસિસ અને અન્ય ઘણી બળતરા સંબંધી શરતો જેવી ચામડીની સમસ્યાઓનો પણ મદદ કરે છે.

Loading...


વજન નુકશાન આધાર આપે છે
હળદરનો ઉપયોગ સ્થૂળતાથી પીડાતા લોકો સાથે મળીને કરવામાં આવ્યો છે. તે પિત્તના પ્રવાહને નિયંત્રિત કરીને વજનને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે, આહારના ચરબીને તોડવા માટેનું એક મહત્વનું ઘટક. આ પરિણામ મેદસ્વી પરિસ્થિતિઓમાં જોવા માટે હળદરના પાવડરની ચમચી દરેક ભોજન સાથે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.


અલ્ઝાઇમર રોગ અટકાવે છે
મગજમાં બળતરા એલ્ઝાઇમર રોગ જેવા જ્ઞાનાત્મક વિકૃતિઓ તરફ દોરી શકે છે. હળદર મગજમાં તકતીના બિલ્ડ-અપને ઘટાડીને ઓક્સિજનના પ્રવાહમાં સુધારો કરીને આવા પરિસ્થિતિઓમાં લડવામાં મદદ કરે છે. આ એલ્ઝાઇમરની પ્રગતિને અટકાવી અને ધીમી કરી શકે છે.


પાચન સુધારે છે
ચરબી અને ખોરાકને ઝડપથી ફાટી નીકળવા માટે પિત્તનો રસ નિયમન, એ એક માર્ગ છે જે હળદરને સહાયક પાચનમાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત, તે પેટની અલ્સર અને આંતરડાની રોગોને રોકવા અને સારવારમાં મદદ કરે છે, કારણ કે તેમાં ઔષધીય ગુણો છે. જો કે, જ્યારે પિત્તાશય સમસ્યાઓ પીડાતા, હળદરનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ. પુરવણી કોઈપણ ચિકિત્સક દ્વારા કોઈપણ કિસ્સામાં મંજૂર થવું જોઈએ.


યકૃત નિયમન
હળદર, સિવાય એન્ટિસેપ્ટિક હોવા ઉપરાંત, તે ડિટોક્સિફાયર તરીકે કાર્ય કરે છે. યકૃત ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરીને રક્તને છુપાવે છે અને હળદરને આવા મહત્વપૂર્ણ ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન વધારવામાં મદદ કરે છે. આ ઉત્સેચકો તોડી અને શરીરમાં ઝેર દૂર કરે છે. આ પરિબળો યકૃતના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે હળદરને રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો કરવા માનવામાં આવે છે.

Loading...